乳化罐的作用是在另一個液相中溶解一個或多個材料(水溶性固相、液相或凝膠等)，使其成為相對穩定的乳液。廣泛應用于食用油等原料、粉狀和糖混合乳化、一定乳化色散漆等，還使用乳化罐，特別是在一些難溶添加劑如CMC、黃原膠等。
乳化罐的應用范圍
乳化罐適用于化妝品、醫藥、食品、化工、印染、油墨等工業生產，特別是基體粘度、固體材料含量較高的材料制備乳液的功效。
(1)化妝品工業產品:面霜、洗劑、口紅、香波等
(2)醫藥工業產品:軟膏、糖漿、眼藥水、抗生素等
(3)食品工業產品:果醬、黃油、人造黃油等
(4)化工產品:化工、合成附著力等
(5)染色工業產品:顏料、氧化鈦等
(6)油墨:彩色油墨、樹脂墨、報墨等
(7)其他:顏料、蠟、涂料等
乳化罐的優點
乳化罐操作簡便，性能穩定，同質性好，生產效率高，清洗方便，結構合理，占地面積小，自動化程度高。
